Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья,
поступающего на пищеблок, журнал выдачи и сдачи отсадочных мешков и мелкого инвентаря, журнал лабораторно-производственного контроля водоснабжения, журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова, журнал регистрации результатов медицинского осмотра сотрудников цеха, журнал учёта использования фритюрных жиров, журнал учёта посуды и приборов, выдаваемых под отчёт работникам организации (ОП-19), журнал учёта сроков реализации скоропортящихся продуктов, санитарный журнал, журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, калькуляционная карточка, дневной заборный лист, план-меню и т.д. Доставка по Спб. Высылаем
по России. телефон: 8-905-214-73-36, 8-909-586-81-26 |
|
|
|
|
|
|
|